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怎么判断白酒是粮食酒还是勾兑酒?

更新时间:2019/7/2 18:22:39 作者:吉祥 浏览:524 次 推荐专题:白酒、粮食酒、酱香型白酒

怎么判断白酒是纯粮食酿造还是酒精勾兑?

一看

把白酒倒到玻璃杯里面的时候,我们可以看一下这个白酒通透好的白酒都是无色透明的,有一些白酒会有淡淡的焦黄色,如果酒里面变浑浊,有异味还是不要喝了。


二闻

把白酒倒进酒杯以后,我们可以把酒杯端起来,拿到自己的鼻子上面,然后往鼻子里边扇风匀速呼吸,酒的气味,白酒的气味可以是甜的,苦的微辣的,但是不能够是酸的臭的。

三触摸

把白酒滴在自己的两个手指上,然后指头肚摩擦,纯粮酒里边含有大量的酯,如果你能够感觉到有丝丝绸般的顺滑的感觉,这就说明了是纯的,摩擦完了以后我们自己的手也可以略酸,但是不能够有臭味。

四品

品尝一小点。品尝的时候白酒一定要先从舌尖再到口腔,然后再到喉咙有明显的层次感相而饱满是好,酒的口感可以甜微辣微苦,但是不能够刺喉,不能烧心也不能够特别辣。因为特别辣的酒当中是含有丙烯醇的,存放的时间很短,酒年份长的酒,**醇都会被蒸发掉,自然喝起来非常的顺口。

五兑

兑是兑水。酒杯中一半酒一半兑水,然后把酒杯摇一摇,你就会发现白酒跟谁会完全融合在一起,酒杯会变得浑浊,但是依然透明,如果掺水了以后并不浑浊,说明这是也很一般的白酒。

六空杯

喝完白酒的杯子静置**以后,你再去闻这个杯子的味道,粮食酒普遍会流着浓郁的酒香,酱香酒更是如此,如果是差的勾兑酒,第2天酒杯的气味便是臭烘烘的或者无味的。

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